糖醋带鱼的做法

时间:2021-01-11 14:40来源:SKY生活

起锅烧油放入处理好的带鱼炸至两边金黄,取出用盘子装好后,往锅内放入姜丝炒出香味,再放入开水、生抽、香醋和白糖大火烧开,转小火慢炖5分钟左右,倒入水淀粉收汁至浓稠,就可以做成美味的糖醋带鱼。

糖醋带鱼的制作方法

准备食材:带鱼、姜丝、葱花、料酒、生抽、香醋、白糖、盐、玉米淀粉、调和油、水淀粉。

1、带鱼洗净后去掉头和尾,切段后撒上适量盐和料酒抓匀腌制20分钟左右。

2、把腌制好的带鱼擦干水分,在其表面裹满玉米淀粉后,抖掉多余的淀粉。

3、起锅中火烧油至7成热,把处理好的带鱼放入炸至两面金黄,再取出放入盘中备用。

4、锅内留底油,把姜丝放入锅内炒出香味,再倒入开水、生抽、香醋、和白糖大火烧开。

5、把炸好的带鱼放入锅内翻炒均匀,再转中小火慢炖5分钟左右,让带鱼充分入味。

6、最后倒入水淀粉搅拌均匀进行收汁,汤汁变得浓稠后,就可以起锅装盘,美味的糖醋带鱼就做好了。

吃草鱼的4个禁忌

痔疮患者忌讳吃草鱼,否则会加重病情,不利于身体恢复。经期女性和运气女性不宜吃草鱼,可能会导致经期女性出现痛经的现象或影响胎儿的发育、增加流产的风险。驴肉、西红柿、甘草等食物不要与草鱼一起吃,对人体健康也会有一定影响。

1、痔疮患者

痔疮患者不宜食用草鱼,因为草鱼含有丰富的蛋白质,属于发物,而高蛋白食物经常会诱发一些疾病的发作,因此痔疮患者最好不要食用草鱼,避免病情加重,不利于身体恢复。

2、经期女性

经期女性同样忌讳吃草鱼,因为草鱼属于性质偏寒的食物,并且使用草鱼制作的菜肴大多都会添加一些辛辣的作料,这些都会对经期女性的身体造成巨大刺激,可能会引起经期女性痛经的现象。

3、孕期女性

孕期女性在饮食方面有着特殊的要求,对于草鱼这类性质寒凉的食物需要谨慎食用,否则不仅会影响到胎儿的发育,孕妇本身也可能出现腹泻的现象,严重时还会增加流产的风险。

4、特殊食物

吃草鱼的时候不要和驴肉、西红柿、甘草、荆芥等特殊的食物一起吃,与驴肉一起吃可能会诱发心脑血管疾病。与西红柿一起吃会造成酮元素析放,与甘草、荆芥一起吃会降低草鱼的营养价值。

鱼和菠菜能同时一起吃吗

不建议菠菜和鱼一起吃,因为鱼含有的大量钙、磷等营养成分会和菠菜中的草酸反应生成沉淀,人体对营养物质的吸收会受到影响。如果要将鱼和菠菜一起吃,建议提前将菠菜放入锅内焯水,这样可以去除菠菜含有的大量草酸。

不建议鱼和菠菜一起吃

不建议鱼和菠菜一起食用,因为鱼都含有大量的钙、磷等营养成分,而菠菜含有大量的草酸,而草酸会和钙、磷等成分反应并生成不易消化的沉淀物,人体对钙、磷等营养物质的吸收也会受到一定影响。

如果需要将鱼和菠菜一起吃,建议提前将菠菜放入锅内焯水一遍,因为草酸溶于水,焯水后可以去除菠菜中大部分草酸,同时也可以让菠菜的营养成分更有利于人体吸收。

平时吃鱼时,还需要注意鱼不适合与山楂一起吃,否则可能会引起便秘,或者是引起腹痛、呕吐、恶心等肠胃不适的症状。

炸带鱼的家常做法

带鱼块放入盆中,放入葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉和花椒搅拌均匀腌制25~30分钟,腌制好的带鱼表面裹一层薄面粉,再放入油锅内炸至两面金黄,最后捞出放在厨房吸油纸上吸掉多余油份,美味的炸带鱼就完成了。

炸带鱼的制作方法

准备食材:带鱼、面粉、食盐、葱白、姜、蒜、花椒、料酒、生抽、胡椒粉、植物油。

1、带鱼洗净后切均匀块状,蒜切片,小葱切段,姜切丝备用。

2、带鱼块放入盆中,放入葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉和花椒粉搅拌均匀腌制25~30分钟,腌制好的带鱼表面裹一层薄面粉。

3、起锅烧油,油热后放入带鱼中小火炸至两面金黄。

4、最后捞出装盘,美味的炸带鱼就做好了。

长期吃鱼的危害

鱼是一种营养价值很高的食材,但在平常也不能过多食用,若是食用有污染的鱼,这样会加重肝脏功能的负担,同时也会增加人体胆固醇的含量,对于孕妇来说,会影响胎儿的正常生长发育,还会容易引起其它的并发症。

长期吃鱼的坏处

鱼是生活中经常吃到的一种营养食材,但也不能长期过多食用,若是吃了有污染的鱼时,里面就会滋生很多病菌物质,长期食用就会增加肝脏功能的负担,也会容易出现皮肤过敏的现象,从而对健康造成很大的影响。

同时很多的鱼肉里面富含胆固醇的物质,若是长期食用会容易增加人体内的胆固醇含量,尤其是对于怀孕的女性更不能过多食用,这样会容易影响胎儿的正常生长发育,同时还会容易造成身体出现紊乱,不利于健康。

此外很多人都喜欢吃生鱼,而有些生鱼里面富含大量的细菌和病菌物质,若是长期食用会容易造成病菌物质在人体内的积累,这样会容易引起人体出现其它的并发症,最好将鱼煮熟食用,这样能减少细菌的侵入。

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