油菜怎么做好吃

时间:2020-12-29 22:16来源:SKY生活

清洗后控干油菜,切成段,大蒜捣碎成蒜蓉,热锅倒油加入一半的蒜蓉,翻炒至金黄色后倒入油菜,小火翻炒两分钟,加入适量的盐、味精等调料,翻炒均匀,再倒入剩下的蒜蓉翻炒,出锅前撒上泡好的枸杞即可。

蒜蓉油菜的制作方法

准备食材:油菜、大蒜、食用油、盐、白糖、鸡精、枸杞

1、择掉油菜的黄叶子,清洗后控干水分,切成段,蒜剁碎成蒜蓉,枸杞子泡水备用。

2、热锅倒油,待油微热时,放入一半的蒜蓉,用小火慢慢翻炒出大蒜的香气,煸炒至金黄色。

3、倒入控干的油菜,小火翻炒两分钟,油菜慢慢变软后加入适量的食盐、鸡精、白糖调味,翻炒均匀,再加入剩下的一半蒜蓉翻炒,出锅前撒上泡好的枸杞子即可。

手撕包菜的做法

制作手撕包菜时需要将包菜叶子撕下,清洗干净后掰成小块。大蒜、生姜切末,小米辣切成辣椒圈。起锅烧油,放入小米辣和姜蒜末爆香,加入包菜翻炒,中途加入酱油、食醋和食盐,出锅前加入蚝油和鸡精调味。

手撕包菜做法及步骤

准备食材:包菜、小米辣、大蒜、生姜、酱油、食盐、食醋、白糖、蚝油、鸡精、食用油。

1、将包菜叶子掰下,用清水清洗干净后掰成大块备用。

2、将大蒜、生姜切末,小米辣切成辣椒圈。

3、起锅烧油,加入小米辣和姜蒜末爆香,放入包菜翻炒均匀。

4、中途加入酱油、食盐、食醋和少许白糖调味,翻炒至包菜断生。

5、加入少许鸡精和蚝油翻炒均匀,酸辣可口的手撕包菜便可以出锅食用。

花菜怎么做好吃

起锅烧油放入切好的五花肉小火煸炒出油后,放入生姜炒出香味。再把处理好的花菜铺匀在锅内,大火煎制30秒翻炒几下,转中火焗30秒,最后放入辣椒、大蒜、生抽和盐炒匀,美味的干煸花菜就制作完成了。

干煸花菜的做法

准备食材:花菜、五花肉、生姜、大蒜、辣椒、盐、酱油、食用油。

1、花菜清洗干净切成小朵后,放入淡盐水内浸泡十分钟再沥干水分。五花肉洗净切片,生姜切片,大蒜切小块。

2、起锅烧油把五花肉片放入小火煸炒出油,再放入生姜炒出香味。

3、菜花铺匀在锅内,开大火煎制30秒后翻炒几下,再盖上锅盖转中火焗30秒。

4、菜花有点焦色后放入辣椒和大蒜翻炒均匀,再依次放入生抽、盐炒匀,即可做成美味的干煸花菜。

韩国泡菜的做法

往容器内放入辣椒末、盐和切好的苹果、梨、姜、虾皮、糖等食材搅拌均匀,同时把糯米粉和清水搅拌均匀,小火煮成浆糊状后倒入辣椒酱内再次搅拌均匀。最后将腌制好的白菜放入容器内密封发酵一天,再冷藏一段时间即可做成美味的韩国泡菜。

韩国泡菜的制作方法

准备食材:白菜、白萝卜、虾皮、韭菜、苹果、梨、糯米粉、食盐、姜、蒜、辣椒末、白糖。

1、白菜洗净后从根部竖切成4半,白萝卜洗净切丝,苹果、梨切成小块,葱和姜切成碎末,韭菜切段,虾皮剁碎备用。

2、往白菜上面均匀涂抹一层盐腌制8小时左右,白菜变软后倒掉腌出的水分。

3、往容器内放入辣椒末,再放入切好的苹果、梨、姜、蒜、白萝卜、韭菜、虾皮、糖和盐搅拌均匀。

4、同时把糯米粉和清水搅拌均匀,小火煮成浆糊状后倒入辣椒酱内再次搅拌均匀。

5、腌制洗净的的白菜放入容器内,搅拌均匀后盖上盖子,置于常温下发酵一天,再放入冰箱冷藏发酵5~7天左右,就可以做成美味的韩国泡菜。

芹菜的做法

起锅烧油放入肉片炸至变白后,放入切好的葱、姜、蒜炒出香味。再依次调入料酒、酱油、盐翻炒均匀,倒入芹菜翻炒2~3分钟,美味的芹菜炒肉就完成了。

芹菜炒肉的制作方法

准备食材:芹菜、猪肉、植物油、葱、姜、蒜、味精、酱油、料酒。

1、芹菜洗净去根切段,猪肉洗净切片,葱切小段,蒜切片,姜切末。

2、起锅烧油,油热后放入肉片炸至变白。

3、放入切好的葱、姜、蒜炒出香味。

4、依次调入料酒、酱油、盐翻炒均匀后,倒入芹菜翻炒2~3分钟,就可以盛出装盘,美味的芹菜炒肉就做好了。

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